❤手牽手在一起❤

波隆尼亞肉醬千層麵 Lasagna

在一次姻緣巧合下接觸到4F COOKING HOME學義大利經典料理
原因是公司要我與同事一起去上看看(主要是看能不能與4F談合作)
所以就去上看看嚕!!
不然像這種貴三三的烹飪課...我還真的上不下去內!!

其實4F這家烹飪教室我早就耳聞過了!!
風評好像也都還不錯
聘請各國老師來教烹飪...
從一開始的法式、義式料理，擴充至今日的日、韓、印料理

這次去上的是義大利經典料理...
光看料理名稱就覺得好複雜喔!!

培根鼠尾草鮮魚捲 Rotolini deliziosi di anguilla
波隆尼亞肉醬千層麵 Lasagna
拿鐵炙豬肉佐巴薩米克珍珠洋蔥 Arrosto al latte
沙拉米巧克力 Salame di cioccolato

上課前還有甜點跟花茶可以享受...這根本是貴婦在上的課麻!!

屬於小班制教學...一堂課大概最多10-15人左右

如果當天的烹飪老師是外國老師...還有中文翻譯人員喔!!(泥共英文麻ㄟ通喔..)

第一道:沙拉米巧克力 Salame di cioccolato

長的很美又迷人的pepe老師-來自義大利的摩地納〈Modena〉

教我們做-沙拉米巧克力 Salame di cioccolato

像不像在捲臘腸一樣...

內餡加入香濃的巧克力與堅果、碎餅融合在一起...是相當簡單易作的小點!!

第二道:拿鐵炙豬肉佐巴薩米克珍珠洋蔥Arrosto al latte

當天只拍到珍珠洋蔥
但豬肉的部份則有濃郁的牛奶味...
豬肉用牛奶及一些香料、蔬果經過長時間的燉煮後...豬肉吃起來香濃綿密...
另外搭配陳年巴薩米克醋與珍珠洋蔥一起熬煮..真的很對味!!

第三道:波隆尼亞肉醬千層麵Lasagna

就是首圖啦...
這道傳統的千層麵做起來真的非常的搞剛(台)
從肉醬開始做起..加上手工新鮮現做的義大利麵皮..
一層肉醬、一層麵皮、一層肉醬、一層麵皮、層層疊上...真的也算是功夫菜!!

第四道:培根鼠尾草鮮魚捲Rotolini deliziosi di anguilla

這道料理是選用魚和培根做為主要的食材...然後用杏仁、蜂蜜、香草和橄欖油調味
之後將培根捲起...微煎至表面上色...嚐起來魚肉鮮嫩..培根彈牙。

每一道菜都有繁瑣的步驟與食材要準備....不過就是要多練習嚕!!

當然每人還有一份精緻的食譜...背面有準備食材與作法



上課的環境也都蠻不錯的...很清新、幽靜


如果您對各國料理有興趣...想要學
或是您是貴婦...閒閒沒事做的捧友們!!
4F COOKING HOME是學烹飪不錯的選擇喔...

詳細做法及圖片請點入4F網址:
義大利經典料理 set1 Classical Italian cuisine
http://4fcooking.blogspot.tw/2011/10/classical-italian-cuisine.html#more 
主廚：Alessandra Pepe
費用：2000元
課程時間：約2.5小時


4樓料理生活家(4F COOKING HOME)
台北市大安區永康街10-3號4樓
電話：(02)2321-6608
FAX： (02)2321-0308
營業時間：10:00~18:00(每週一、二 公休)