❤手牽手在一起❤

第一次做~免烤起司蛋糕(低糖配方)成功...好好吃!!

無意間看到這個「免烤起司蛋糕」的食譜
突然有個念頭~就是母親節可以做來吃耶!!
於是呢??? 就誕生了!YA.....
這是母親節我的一點小小心意
與大家分享一下^^



材料:8吋脫底烤模

餅乾底
消化餅乾1條
無鹽奶油50g

起司蛋糕體
奶油起司 250g　
鮮奶 200CC
原味優格100CC
吉利丁片4片(約10g)
細砂糖10g

上層
OREO巧克力夾心餅乾1條

做法：
1.無鹽奶油隔水加熱溶化。消化餅乾打碎。(越碎越好)
2.將打碎的餅乾和無鹽奶油混合，壓實在烤模底後冷藏備用。
3.拿出奶油起司室溫軟化約1小時，隔水加熱溶化。
4.加入細砂糖拌至無顆粒，慢慢加入鮮奶後離火。
5.吉力丁片，放入冷開水中泡軟(不要太早泡，不然會溶化看不見==")
6.將吉力丁擠乾水份，加入做法4.拌勻至溶解，再加入優格。
7.將做法6.倒入模型內，上層灑撒上壓碎的OREO巧克力碎片，放置冷藏冰3小時以上就大功告成。
　
ps:
1.這次沒有買8吋烤盤，是直接用我家的1.4公升的平底鍋，上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!
2.上層不一定要加OREO巧克力碎片，可以加自己喜歡的餡料，巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!
3.免烤起司的好處是，不用烤箱，沒有時間的限制，可以做完後丟進冰箱就出門，不用擔心會烤焦的問題!
4.優格也可以使用水果口味的，像藍莓優格或蔓越莓優格，口感也會更為豐富。